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Goyère au Maroilles : une tarte simple et gourmande

Si vous êtes à la recherche d'une recette qui allie simplicité et gourmandise, ne cherchez pas plus loin ! La Goyère au maroilles est un véritable délice qui ravira les amateurs de fromage et les aficionados de tartes salées. Avec sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture fondante au maroilles, cette recette est une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un repas en famille, un apéritif entre amis ou même un dîner improvisé, la goyère au maroilles saura toujours faire sensation. Alors, laissez-vous tenter et découvrez comment réaliser cette tarte simple et délicieuse en un rien de temps !



Ingrédients :

3 œufs
50 g de crème épaisse
50 g de gruyère râpé
210 g de maroilles
1 pâte feuilletée



Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.

Préparez la garniture au fromage : dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la crème épaisse. Assaisonnez selon vos goûts sans trop saler. Retirez la croûte du maroilles et coupez-le en cubes. Ajoutez les cubes de maroilles à la préparation et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.

Préparez la base de la tarte : déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson. Répartissez la garniture au maroilles sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien fondante.



Commentaire :

Servie avec une petite salade, la goyère au maroilles est une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour toutes les occasions. Son mariage de saveurs entre le maroilles fondant et le croustillant de la pâte feuilletée en fait un plat réconfortant et convivial. Alors, n'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette aussi délicieuse qu'irrésistible !

La recette vient du n°155 de Vie pratique Gourmand. 

On n'oublie pas le défi de mars Tartes quiches et pizzas 



Mots-clés à copier/coller : tartemaroillesquiche

Bon app !!


Tarte amandine à la myrtille

Si vous êtes à la recherche d'une recette à la fois simple à réaliser et délicieusement gourmande, vous êtes au bon endroit ! La Tarte Amandine à la Myrtille est un véritable délice qui saura ravir vos papilles en toutes occasions. Que ce soit pour un dessert familial ou pour épater vos convives lors d'un repas entre amis, cette recette est un incontournable à avoir dans son répertoire culinaire. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à régaler vos proches avec cette merveilleuse tarte !




Ingrédients :

125g de myrtilles
80g de beurre salé mou
80g d'amande en poudre
80g de sucre en poudre
1 œuf
1 pâte sablée



Instructions :

Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson parfaite de votre tarte.
Préparez la garniture amandine : Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre en poudre et la poudre d'amande. Incorporez ensuite l'œuf et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et onctueuse.
Préparez la base de la tarte : Foncez la pâte sablée dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Répartissez la garniture amandine sur le fond de tarte de manière uniforme, en veillant à laisser un léger espace sur les bords.
Ajoutez les myrtilles : Rincez délicatement les myrtilles sous l'eau froide et égouttez-les soigneusement. Répartissez-les ensuite sur la garniture amandine, en veillant à les répartir de manière égale sur toute la surface de la tarte.
Enfournez votre tarte dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien prise.




Commentaire

Que vous la dégustiez encore tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou bien froide pour un goûter rafraîchissant, cette tarte amandine à la myrtille saura vous séduire à chaque bouchée.

 Mots-clés à copier/coller : tarteamandemyrtille

Bon app !!

Tarte tatin légère : un délice moins sucré avec Béghin Say Sucre & Stévia poudre

Changer nos habitudes alimentaires peut parfois sembler un défi, mais avec un soupçon de créativité, il est possible de réinventer des classiques gourmands tout en réduisant leur teneur en sucre. C'est dans cette optique que je me suis lancée le défi de faire ma tarte tatin moins sucrée, sans sacrifier la douceur et le plaisir gustatif. La découverte d'un sucre associé à la stévia dans ma Dégustabox a été l'occasion parfaite pour expérimenter cette nouvelle recette.





Ingrédients:

1 dizaine de pommes Golden
1 pâte feuilletée
120 g de sucre Béghin Say Sucre & stévia en poudre
80 g de beurre salé






Recette:
Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°C.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre jusqu'à obtention d'un caramel doré. Pendant ce temps, épluchez les pommes et retirez les trognons. Coupez chaque pomme en deux et réservez.

Dans un moule, versez le caramel, puis placez les pommes avec le côté coupé vers le haut. Répartissez le beurre froid coupé en petits morceaux sur les pommes. Disposez la pâte feuilletée sur les pommes en rentrant les bords sur les côtés.

Enfournez pendant 30 minutes.

À la sortie du four, récupérez le caramel dans un bol et retournez la tarte sur un plat de service.



Commentaire

Cette tarte tatin offre une alternative délicieuse avec une réduction de sucre grâce à l'utilisation du sucre & stévia de Béghin Say. La saveur sucrée est préservée, mais de manière plus équilibrée. La texture caramélisée des pommes associée à la pâte feuilletée croustillante crée une harmonie parfaite en bouche. À déguster sans culpabilité, cette tarte légère est la preuve qu'il est possible de savourer des desserts délicieux tout en adoptant une approche plus consciente de notre consommation de sucre. Une expérience gustative à partager et à adopter sans modération !

Mots-clés à copier/coller : tartetatinpomme, recette légère

Bon app !!

Tarte bourdaloue

Un des gâteaux d'anniversaire de mon fils cette année. Une tarte simple et gourmande 





Ingrédients

Poires au sirop
500 g d’eau
125 g de sucre
1 grosse pincée de gingembre
1 cac de cannelle en poudre
3 poires minimum

Pâte brisée
250g de farine
150g de beurre salé mou
environ 80 mL d'eau

Crème frangipane
60g de beurre salé mou
1 œuf
60g de sucre en poudre
80g de poudre d'amande




Recette

La veille : Préparation des poires au sirop
Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et les épices. Faites chauffer à feu moyen. Épluchez les poires délicatement. Coupez-les en deux et enlevez le cœur avec une cuillère à café et le trognon au couteau. Déposez les demi poires dans le sirop frémissant et laissez cuire pendant 1 heure en les retournant de temps en temps, si elles ne sont pas complètement immergées. La cuisson est terminée quand on peut planter un couteau facilement dans la chair. Laissez refroidir puis conservez au frais.

Le jour J : commencez par la préparation de la pâte. Mélangez la farine et le beurre. Avec une fourchette, rendez la préparation granuleuse comme un crumble. Ajoutez 80 mL d’eau avant de pétrir la pâte. Faîtes une belle boule et réservez-les 30 min au réfrigérateur dans une boite hermétique.

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la crème frangipane : dans un saladier, mélangez le beurre l’œuf, le sucre et la poudre d'amande. Je mélange à la fourchette car ça permet de bien écraser le beurre.

Garnissez un moule à tarte préalablement recouvert d'un papier sulfurisé  avec la pâte brisée. Versez la crème frangipane sur la pâte et étalez-la bien? Égouttez les poires et posez-les préalablement coupées en lamelles en couronne par-dessus. Enfournez pendant 30 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler et servez froid. 




Commentaire

Simple et efficace. C'est super gourmand et la poire apporte de la légèreté. 

Mots-clés à copier/coller : tartebourdalouepoire tarte bourdaloueamandefrangipane


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Tarte amande-nectarine

Pour les barbecues professionnels, les apéros, les fêtes des activités ou encore de l'école, cette tarte a fait son chemin et je me suis demandée pourquoi ne vous la partager. En toute simplicité, elle est rapide a réalisée et gourmande !



Ingrédients

1 pâte feuilletée
3 nectarines 
100 g de poudre d'amande
80 g de beurre salé mou
80 g de sucre
œuf



Recette

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande le beurre et l’œuf jusqu'à obtenir une crème d'amande homogène. 

Déroulez la pâte dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette. 

Nappez la fond de tarte de la crème. 

Rincez les nectarines et les coupez en fins quartiers. Les répartir sur la crème d'amande.

Enfournez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.



Commentaire

Simple, rapide et efficace ! Que demander de plus ?  Pour plus de gourmandise vous pouvez augmenter la quantité de fruits. 

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Tarte thon et moutarde de Lolo et sa tambouille

Quand j'ai vu passer la recette sur Insta chez @lolotambouille j'étais sure de la tester ! Et je ne peux que vous conseiller de tester ! Un régal !




Ingrédients (pour 4 en plat)

1 pâte feuilletée
3 tomates
1 boite de thon
1 oignon 
3 cas de moutarde
100 g de gruyère râpé
20 cl de crème épaisse
1 filet d'huile d'olive





Recette

  1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire le fond de tarte 15 minutes à 180°C.
  2. Hachez l'oignon et le faire revenir avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Épépinez les tomates et coupez les en morceaux pas trop gros.
  4. Répartissez la moutarde sur le fond de tarte, puis l'oignon puis les tomates et enfin le thon émietté.
  5. Nappez avec la crème puis saupoudrez de gruyère.
  6. Enfournez à 180°C pour 30 minutes.



Commentaire

Simple gourmand, fondant, on a adoré !!! Merci Lolo et sa tambouille !!!

Mots-clés à copier/coller : tartethontomatemoutardeplat

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Quiche patate douce, gorgonzola et amande

J'ai librement réinterprété la recette de Cuisine en folie, qui utilise des patates douces fraîches. Moi j'avais 400g de patates douces cuites et congelées, reste de noël que j'ai utilisé . 




Ingrédients

1 pâte feuilletée 
400 gr de patates douces cuites 
100 gr d’amandes très grossièrement concassées
15 cl de crème liquide
3 oeufs 
50 gr de gorgonzola
sel, poivre
1 grosse cac de persil type Ducros




Recette

Si patates douces fraîches : laver et éplucher les patates douces. les râper finement.
Si patates douces congelées : les faire grossièrement décongeler au micro-onde et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Garnir un plat à tarte avec la pâte feuilletée et la piquer. Répartir la patate douce sur la pâte.

Émietter le gorgonzola dans un saladier et le fouetter avec les œufs et la crème. Assaisonner.

Verser sur la patate douce. Parsemer d’amandes concassées et de persil.

Enfourner pendant 25 min, puis baisser la température à 150°C et cuire encore 20 min.

Démouler et servir accompagner une salade.




Commentaire

Bien gourmand, ça cale si le repas du midi a été frugal. A refaire en tentant avec d'autres légumes.

Mots-clés à copier/coller : patate doucegorgonzolaamandequichetarte salée

Bon app!!

Tarte aux fruits rouges surgelés {on vide le congélateur}

J’entame aujourd'hui une nouvelle catégorie : "vider le congélateur" ! Et oui je congèle et j'accumule. Alors parfois ça part vite et puis d'autre fois, ça reste ! Dans cette dernière catégorie, un paquet de fruits rouges congelés traînait depuis un certain temps et j'avais envie d'un dessert vite fait alors j'ai testé une recette de marmiton -lien-!






Ingrédients


125 g de sucre
2 c.à.s de farine tamisée
1 pâte sablée
2 oeufs
20 cl de crème liquide
430 g de fruits rouges surgelés
1/2 sachet de sucre vanillé





Recette

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
Piquer avec une fourchette.
Battre 2 oeufs avec la crème, le sucre et la farine.
Verser le mélange sur la pâte puis disposer les fruits rouges.
Saupoudrez de la moitié du sachet de sucre vanillé.
Cuire la tarte 25 à 30 min à 210°C.





Commentaire

La recette est hyper simple et s'avère très gourmande ! Attention cependant à la chaleur du four, j'ai dû diminué la température 10 minutes avant la fin. La recette est un cadeau de la compagnie des farines -lien-

Avec cette recette je participe au défi de recette.de sur le thème de octobre rose -lien-

Mots-clés à copier/coller : tartefruits rougesdessertcongélationzéro déchet

Bon app !!!

Tarte aux pommes crumbélisée

Quand les pommes font grise mine !! Et oui pas de gâchis mais clairement celles-là ne seront pas consommées en l'état. Alors aucun scrupule, elles participent au goûter sous forme de tarte dont voici la recette !




Ingrédients

2 pommes
1 pâte feuilletée
5-6 grosse cuillères à soupe de compote de pomme
80 g de beurre salé
80 g de sucre roux
80 g de farine


Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, ôtez le cœur et coupez en fines lamelles. Réservez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond et nappez de compote de pomme. Répartissez les lamelles de pomme.
Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le sucre à la main jusqu'à obtenir une pâte friable. Émiettez cette pâte sur la tarte.
Enfournez une petite trentaine de minutes à 180°C.






Commentaire

J'ai trouvé cette tarte trop sucrée mais à la maison ils ont adoré et elle n'a pas fait long feu. Amis du sucre cette tarte est pour vous.


Avec cette recette je participe au Défi du mois de février






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Tarte pomme châtaigne

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

La marraine du jeu,  Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : la châtaigne pour être la vedette de ce mois. Le nom et lien vers les initiatrices du jeu : Samar et Soulef.


J'ai opté pour une recette simple mais gourmande autour de la pomme.




Ingrédients

1 pâte sablée
100g de crème de marron
200g de compote pomme châtaigne
5 pommes



Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes, les couper en quatre. Enlevez le cœur et coupez en fines tranches.

Étalez la parte dans un plat à tarte. Nappez le fond de tarte de crème de marron. Ajoutez la compote par dessus en étalant bien.

Placez les pommes en corolle et enfournez 25 minutes.



Commentaire

Simple, rapide et gourmand. Ce n'est pas un grand dessert ni une recette complexe mais c'est un goûter qui a plu et c'est l'essentiel !

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Tarte à l'oignon

 Un repas simple mais chaud avec le froid qui arrive, moi je dis oui. Mais il faut que ce soit rapide et gourmand alors une tarte pour le soir c'est idéal d'ou ma tarte du jour



Ingrédients

~400g d'oignon (3 oignons)
1 pâte feuilletée
2 œufs
150g de lait
25 g de gruyère râpé



Recette

Épluchez et émincez grossièrement les oignons. Les faire cuire dans une casserole sur feux doux à couvert avec 3 cas d'eau, en remuant régulièrement. Puis réservez. Assaisonnez.

Préchauffez le four à 180°C.

Pour préparer l'appareil, mélangez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel du poivre et un peu de muscade.

Étalez la pâte et la placer dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Répartissez les oignons sur la pâte, versez l'appareil et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour 25 minutes.  




Commentaire

Simple rapide, que demander de plus ? Pour une version encore plus copieuse, on peut ajouter des lardons ou du jambon.

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Tarte à la nectarine


Une tarte réalisée fin août, et que je n'ai pas eu le temps de publier...





Ingrédients

50 g de beurre salé
200 g de farine
100 g de beurre de noisette
425g de nectarine
30g sucre complet





Recette

Dans un saladier, mettre la farine, le beurre et la pâte de noisette et un peu d'eau. Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule de pâte homogène. Si la pâte ne s'agglomère pas bien, ajouter un peu d'eau. Placer au frais et laisser reposer à minima 1 heure.

Pendant ce temps, laver les fruits et les couper en fines tranches. 

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte de façon ronde. Poser les fruits dessus et saupoudrer de sucre. Replier les bords.
Enfourner 25 minutes à 180°C.




Commentaire

Attention à la dose de sucre sur les fruits, je n'en ai pas mis beaucoup mais c'est amer. Original avec le petit gout de noisette de la pâte. Une recette simple qui fait le taf !


Mots-clés à copier/coller : tartenectarinenoisettedessertpâte sablée

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