Une recette issue du colis Illico Fresco, reçu la semaine dernière
Filet mignon en cocotte
Ingrédients
1/2 oignon
1 filet mignon ~400g
quelques feuilles de sauge
Recette
Eplucher et émincer l'oignon. Laver la sauge. Dans une grande cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Saisir le filet mignon sur toutes les faces. ajouter les oignons, la sauge, saler, poivrer, baisser le feu. Ajouter 20cl d'eau et couvrir.
Cuire 20 minutes
Servir le filet mignon découpé en tranches avec la compotée d'oignons.
Commentaire
Simple mais la sauge apporte un fumet à la viande que je n'aurai jamais imaginé. La sauge est donc adopté à la maison.
Pour que vous puissiez vous aussi découvrir le concept pratique et gourmand de Illico Fresco, je vous invite à aller sur leur site ici et en utilisant le code FLOENCUISINE offrant une réduction de 20% sur les paniers Tradi, Végétarien et Tribu, et de 10% sur le panier Solo.
Mots-clés à copier/coller : filet mignon, oignon, sauge, compotée d'oignon, plat