Gratin de poireau au jambon de pays

Je reviens tout doucement, sur la pointe des pieds car , je le reconnais, ça fait une éternité que je n'ai pas publié. Motivation zéro, grosse flemme, grosse fatigue etc etc pas d'excuse pour autant mais quand ça veut pas, ça veut pas. Pour me faire pardonner, je vous propose une recette rapide et simple 

Gratin de poireau au jambon de pays

Ingrédients (pour 3 personnes)

2 gros poireaux.

4 fines tranches de jambon de pays

20cl de crème liquide 

70g de gruyère râpé

Recette

Ôtez les racines et la partie verte foncée. Coupez les poireaux en tronçons et bien les rincer pour enlever la terre ou autre (chenilles vous n'êtes pas mes amies :-(  ). Cuisez les poireaux 10 minutes à l'eau bouillante.

Préchauffez le four à 200°C.

Ôtez le gras du jambon et le découper en petits morceaux grossièrement. Les placer dans un plat à gratin. Ajoutez les poireaux cuits et nappez de crème liquide. Poivrez. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 15-20 minutes à 200°C.

Commentaire

Simple gourmand et rapide. Que demander de plus ?

Mots-clés à copier/coller : poireau, jambon de pays, gratin, plat , recette de saison, gruyère

Bon app!!

Flammekueche au butternut

Parce que j'ai besoin de légumes, de gourmandise et d'être rassasiée, surtout pour une repas rapide le midi. Alors quand j'ai vu la recette dans le livre Irrésistibles légumes, 100 recettes inratables, et bien je l'ai réalisé à ma sauce

 

Flammekueche au butternut

 

 

 

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 yaourt nature

250 g du butternut (poids net épluché)

5cas de crème liquide

100g de lardons

2 petits oignons

muscade

 

 

Recette

Préchauffez le four à 200°C et sortez la grille.

 

Eplucher et taille le butternut en petits cubes, mettez les dans un plat et cuire au micro-onde en remuant à mi-cuisson.

 

Pendant ce temps, étalez la pate sur la grille. Tartinez la pate avec un yaourt nature et 5 cuillères à soupe de crème liquide. Puis parsemez les oignons émincés et les lardons. Ajouter les des de butternut, poivrez et saupoudrez de muscade.

 

Saupoudrez de deux poignées de gruyère râpé.

 

Enfournez pendant 10-15 minutes.

 

 

 

 

Commentaire

 

Je me suis éloignée de la recette mais je vous assure que ma version est très gourmande et a régalé ma tribu !

 

 

Mots-clés à copier/coller : flammekueche, lardon, oignon, butternut, gruyère, pâte feuilletée, yaourt , tarte

 

Bon app !!

Jacket potatoes au bacon

Parce qu’il pleut et qu’un peu de douceur ne fait pas de mal. Voici mes :

Jacket potatoes au bacon

 

Ingrédients  pour 4 personnes

100g de béchamel au lait d’avoine

6 tranches de bacon

1 grosse poignée de gruyère râpé

4 pommes de terre assez grosses

 

Recette

Laver les pommes de terre. Tailler une croix dessus et les faire cuire 30 minutes à l’eau bouillante.

Dans une poele sans matière grasse, faire cuire le bacon, puis le couper en gros morceaux.

Dans un bol mélanger la béchamel, le gruyère et les morceaux de bacon.

A l’aide d’une cuillère à café creuser les patates.  Garnir chaque patate de béchamel et saupoudrer de poivre.

Emballer dans du papier alu ou sulfurisé et enfourner 20 minutes à 200°C.

Suggestion du chef

Servir avec une salade verte et une petite vinaigrette au balsamique : 2cas d’huile d’olive, 1cas de vinaigre balsamique et une petit cac de moutarde. Bien mélanger c’est prêt.

 

Commentaire

Plus la patate est grosse plus c’est copieux. Tout le monde a beaucoup aimé. C’est bien chaud, vite fait et gourmand, que demander de plus ?

Ce mois-ci je suis jury pour recette.de sur le thème j'ai la patate !

 

 

 

Vous avez la patate ? Participez au défi cuisine "J'ai la patate !" proposé par les blogueuses et blogueurs du jury ! Pommes de terres ou patates douces, toutes les variétés de patates sont permises. C'est le moment de découvrir de nouvelles variétés, ou de nouvelles recettes, des gnocchi à la tarte à la patate douce !

 

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Carine de Kougelhopf et Chocolat
• Caroline de Des livres dans la cuisine
• Catalina de Le blog de Cata
• Fabienne de Fabicooking
• Flo de Flo en cuisine
• Karine de Cuisine d'ici et d'ailleurs
• Korotimi
• Line de Line Lisbonne et Cie
• Michelle de Plaisirs de la maison
• Sabine de Les petits plats du Prince
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle
• Vanessa de La popote de Petit Bohnium

Mots-clés à copier/coller : jacket potatoes, pomme de terre, plat , bacon, béchamel, gruyère

Bon app !!

Tarte fine aux tomates et au gorgonzola {Prince de Bretagne]

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 tomates ananas d'antan

1 tomate green d'antan

1 tomate noire d'antan

2 tomates rondes grappes

100g de gorgonzola

1 boule de mozzarella di bufflon

100g de gruyère râpé

1 pate feuilletée

1 pincée d'herbes de Provence

Recette

Préchauffer le four à 250°C.

 

Rincer et couper les grosses tomates en fines tranches en enlevant le pédoncule à l'aide d'une couteau.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Repartir les tranches de tomates en corolle en commençant par la tomate ananas puis la green et enfin la noire d'antan.

 

Couper les tomates grappe en deux et les placer au centre de la tarte.

 

Couper les fromages en gros dés et les intercaler entre les tranches de tomates.

 

Saupoudrer de gruyère et d'une pincée d'herbes de Provence.

 

Enfourner 30 minutes à 200°C.

 

Commentaire

C'est fin et le gout du gorgonzola n'est pas trop prononcé ce qui amène une belle délicatesse d'arômes. Les tomates sont un cadeau de Prince de Bretagne qui a créé des corbeilles de tomates bientôt dans le commerce et qu'on aperçoit sur la photo et Cuisinons les légumes.

 

Mots-clés à copier/coller : tarte, tomate, gorgonzola,  gruyère, herbes de provence, mozzarella 

 

Bon app !!

Feuilletés jambon/chèvre

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

3 tranches de jambon de pays

1/2 bûche de chèvre

gruyère râpé

 

Recette

A l'aide d'une pâte prête à l'emploi ronde, dérouler-la.

Répartir du gruyère râpé sur toute la surface. Disposer les tranches de jambon sur l'un des demi-cercle. Couper le chèvre en petit dés que l'on dispose de façon équitable sur le dessus de la pâte.

Rouler la pâte très serrée pour former un boudin et placer 1 h au congélateur.

 

Mettre le four à préchauffer à 180°C. Sortir le boudin du congélo et découper des tranches de 1cm de largeur que l'on place sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 minutes.

 

 

 

Commentaires

Ces canapés se  mangent chauds, hyper simple mais tellement bon avec un petit apéro alcoolisé. Ces canapés furent servis lors de mon repas de noël et ils ont eu beaucoup de succès.

 

Bon app !

Cake jambon/gruyère/vache qui rit

 

 

Ingrédients

200g de farine

2 tranches de jambon blanc

4cas de crème liquide

2cas d'huile d'olive

70g de gruyère

1/2 sachets de levure

sel poivre

vache qui rit

 

 

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez farine, oeufs, levure, crème et huile. Coupez les tranches de jambons en fines lanières et les ajouter à la préparation précédente avec le gruyère. Saler et poivrer. Dans un moule à cake en silicone, répartir une fine couche de préparation. Disposer des petits bouts de vache qui rit et recouvrir du reste de pâte. Enfourner 30 minutes. 

 

 

 

 

Commentaire

Simple et parfait pour un buffet.

Bon app !!!

Mini cake Courgette/Gruyère

Un soir, on cherchait un repas simple et rapide et j'ai proposé à Zom de lui faire des Mini cakes aux courgettes/gruyère. Il a dit ok et j'ai fait ...

Recette inspirée par la recette de terrine courgette/féta du livre "Mes petits bentos" collection Les petits plats

Ingrédients pour 6 cakes individuels

2 petites courgettes

30 g de gruyère

2 oeufs

5cl de crème liquide

1/2 oignon

1cas d'huile d'olive

sel poivre

Recette

Laver, éplucher et couper en gros dés les courgettes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes

Battre les oeufs et la crème, ajouter les courgettes et le gruyère. Saler et poivrer.

Cuire 20 minutes dans des moules à cake individuels au four à 180°C.

Commentaires

Devant la télé avec une bonne salade c'est léger on a adoré!!

Bon app ...