Affichage des articles dont le libellé est fromage blanc. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est fromage blanc. Afficher tous les articles

Quiche au jambon pour une retour de vacances en douceur

De retour de vacances, on cherche légèreté et rapidité avant l'arrivée de la rentrée et le rythme soutenue qu'elle entraîne. Dans ce sens je vous propose une petite quiche simple et rapide !




Ingrédients

1 pâte feuilletée
4 œufs
75g de fromage blanc
80g de jambon
70g de gruyère râpé



Recette

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le fromage blanc. Assaisonner. Couper le jambon en gros dés.
Placer la pâte feuilletée sur le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. 
Répartir les dés de jambons puis napper avec l’omelette. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30 minutes.



Commentaire

Simple, rapide et efficace ! Le temps de cuisson est le point clé pour que la quiche ne soit pas sèche mais qu'elle soit moelleuse.

Mots-clés à copier/coller : quichejambonfromage blanc

Bon app !! 

Tarte à la crème de marrons et au fromage blanc

Une tarte simple mais qui fait un joli dessert. Je l'ai trouvé sur marmiton : -ici-
 

Tarte à la crème de marrons et au fromage blanc

 

 
 

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de crème de marrons
4 œufs
25 cl de crème fraîche
500 g de fromage blanc
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère d'extrait de vanille
 

Recette

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Dérouler la pâte sur un moule à tarte beurré, la piquer à la fourchette. Faire cuire la pâte à blanc, au four, 10 min; avec un papier cuisson et des haricots dessus pour éviter que la pâte ne gonfle ! Pendant ce temps, mélanger œufs, crème, fromage blanc, farine, sucre et vanille.... Etaler sur le fond de pâte précuit la crème de marron, puis verser par-dessus la crème au fromage blanc. Faire cuire 35 min environ, surveiller la cuisson.
 

Commentaires

Rapide gourmand sans casser des briques non plus, une tarte de tous les jours !

Bon app !!

 
 

Quiche thon/tomate

 
 
Ingrédients (4 personnes)
1 pâte feuilletée
3 tomates
1 boîte de thon
3 œufs
2cas de fromage blanc
2cas de moutarde
 
Recette
Lavez les tomates, tracer une croix au derrière de la tomate et tracer une croix au couteau. Les ébouillanter puis les éplucher. Coupez les tomates en grosses tranches.
 
Préchauffez le four à 200°C.
 
Dans un saladier, mélangez les œufs le formages blancs et la moutarde. Quand le mélange est homogène ajoutez le thon émietté. Assaisonnez.
 
Etalez la pate et répartissez les tranches de tomates. Recouvrir de la préparation et enfournez 40 minutes à 200°C.
 
Commentaire
Fin et raffiné, cette petite quiche se mange avec gourmandise.
 
Bon app !!
 
 
 

Tarte aux fromages {recette ultra-simple}


Ingrédients (pour 4 personnes)
1 pâte feuilletée
3 œufs 
1 pot de fromage blanc individuel
150 g de gruyère
1 boule de mozzarella

Recette
Faites préchauffer le four à 220°C. 

Étalez la pâte et placez-la dans un plat à tarte. Coupez les fromages en gros dés et répartissez les sur le fond de la tarte.

Dans un saladier mélangez les œufs et le fromage blanc, assaisonnez. Versez la préparation sur le fromage et enfournez 30 minutes.
 
Commentaire
Une recette ultra simple servie avec une salade bien relevée au vinaigre balsamique c'est très bon. La tarte peut aussi être aromatisée au cumin par exemple pour un peu plus de fantaisie . A tester !
 
Bon app!!!


Mousse au citron


Une recette modifiée de magazine WW janvier/février 2012 : Mousse au citron

Ingrédients (pour 6 tasses à café)
2 blancs d'oeufs
300g de fromage blanc à 0%
2 citrons
4cc d'édulcorant
1/2 cc d'agar-agar
1/2 feuille de gélatine

Recette
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide.
Prélever le zeste d'un citron et le jus des deux citrons, les placer dans une casserole avec l'édulcorant, la gélatine et l'agar-agar. Chauffer doucement jusqu'à petite ébullition.
Mélanger au fromage blanc.
Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Placer minimum deux heures au frai avant de déguster.

Commentaires 
Servie dans des tasses à café accompagnées d'un palet breton, c'est frai et gourmand miam !! L'ensemble fait 7 propoints soit un peu plus de 1 propoint par tasse.

Bon app !!

Gâteau au fromage blanc au citron léger

Envie de cheesecake mais pas envie d'attendre, un anniversaire à féter, bref un tas de raisons de faire ce gâteau au fromage blanc au citron léger. J'ai pris la recette sur le blog de Tellou -clic- et je n'ai rien changé.



Source :  AngelCake -clic-

Ingrédients

500 g de fromage blanc à 0%
2CS de farine
2CS bombées de sucre en poudre
3 oeufs
2 citrons
1 pincée de levure chimique

Recette

Préchauffer le four à 180°
Dans une jatte, travailler au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et la levure, puis le fromage blanc.
Zester un citron et mettre ce zeste dans la préparation. Zester le deuxième citron et réserver les zestes pour la déco. Presser les deux citrons et verser le jus dans la pâte. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
Verser la pâte dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé et enfourner 20 à 25mn (suivant l'épaisseur du gâteau)

Commentaires

Servi pour l'anniversaire de Zom avec des décors en chocolats (un joyeux anniversaire, une guitare et un coeur ...), on a trouvé ça bon mais heureusement qu'il y avait la touche de chocolat qui armonise le tout. Tellou parle d'un coulis je pense qu'en effet ça doit donner un petit peps non négligeable. Merci à toi Tellou -clic-

Bon app ...


Crème de kiwi

Pas commun mais pas mauvais ... une recette esprit WW que je propose aujourd'hui avec cette crème de kiwi



Ingrédients
  • 3 kiwis
  • 100g de fromage blanc
  • 1cas d'édulcorant
  • 2cas de sucre muscovado
  • 1cac d'agar agar

Recette

On épluche, on coupe en gros dés et on mixe les kiwis.
Dans un bol, on prend la moitié du jus de kiwi, on ajoute et mélange l'agar agar et on chauffe au micro-onde 30 secondes.
Dans un saladier, on mélange le reste de jus avec les sucres puis on ajoute le reste de jus chaud.
Délicatement on incorpore le fromage blancs. Ensuite on répartit la préparation dans deux pots de yaourt et on place au frais jusqu'au repas.

Commentaire

Surprenant mais bon, il subsiste une amertume par contre qui m'a un peu gêné, peut-être qu'avec du sirop d'érable à la place du sucre ça adoucirait le goût. A tenter !

Bon app ...

Pain au fromage blanc

A la MAP, on met les ingrédients dans l'ordre, on choisit le programme "pain de campagne" doré au niveau 2 et on déguste chaud avec une petite tranche de paté ce pain au fromage blanc


Ingrédients
  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure déshydrétae
  • 250g de fromage blanc
  • 1 cac de sel.

Recette
Dans la cuve de la MAP mettre tous les ingrédients.
Selectionnez le programme pain de campagne.
en fin de cuisson, démouler votre pain et laissez refroidir.

Commentaires
Crue la pâte est divine, cuit le pain est bon et s'accorde merveilleusement avec un petit pâté au porto, la croute est croquante et la mie assez compacte comme j'aime.

Bon app ...

Tarte pomme/amande

Une recette toute simple mais délicieuse servie avec une boule de glace à la vanille, il s'agit de ma tarte pomme/amande.



Ingrédients

  • pâte (même que celle de la tarte au citron meringuée)
  • 100g de fromage blanc
  • 60g de poudre d'amande
  • 35 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pomme golden

Recette

Etaler la pâte et foncer le moule.
Éplucher la pomme, enlever le coeur et la couper en fine lamelles.
Dans un bol,  mélanger le fromage blanc l'oeuf, le sucre et la poudre d'amande.
Verser la crème dans le fond de la ^pâte.
Recouvrir avec les bouts de pomme.
Enfourner 25 minutes.
Déguster chaud.

Commentaires

Fine bien que la crème soit un peu compacte, cette tarte se déguste très simplement. La  prochaine fois j'ajouterai quand même un peu de lait à la crème.

Mots-clés à copier/coller : tartepommeamande 

Bon app...