Révélez vos papilles avec une tarte fine au fromage irrésistible !

 Lorsque je pense à une recette qui allie simplicité et gourmandise, la tarte fine au fromage est toujours en tête de liste. Avec sa croûte dorée et son intérieur fondant, elle est un véritable délice à déguster à tout moment de la journée. Que ce soit pour un apéritif entre amis, en accompagnement d'une salade fraîche ou même lors d'un pique-nique en plein air, cette tarte séduit à coup sûr les palais les plus exigeants. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser cette merveille culinaire qui ne manquera pas de faire sensation lors de votre prochain repas !

Ingrédients :

1 pâte brisée

100 g de parmesan

100 g de gruyère râpé

2 œufs

100 ml de lait

Sel, poivre et une pincée de muscade

Voici les étapes simples à suivre:

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par mixer le parmesan jusqu'à obtenir une texture fine.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Ajoutez les fromages râpés à la préparation et mélangez soigneusement.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et versez-y la préparation. Enfournez votre tarte pour une cuisson entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

Dégustez-la dès sa sortie du four pour profiter de sa texture fondante à souhait!

Commentaire :

La tarte fine au fromage est une option culinaire à la fois délicieuse et pratique, parfaite pour toutes les occasions. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les repas improvisés ou les soirées entre amis. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés ou en variant les types de fromages utilisés. Avec son goût savoureux et sa texture irrésistible, cette tarte est destinée à devenir un incontournable de votre répertoire culinaire!

Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge d'avril sur le thème "La tarte dans tous ses états". L'organisation a eu un petit couac, désolée pour ça je trouvais sympa de mettre en avant des personnes qui ne le sont pas forcément mon choix n'a pas été heureux! Alicia du bal des saveurs a repris le flambeau merci à elle. Foodista challenge est un défi culinaire qui a été initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Le 15 de chaque mois, à 8 heures tapantes, tous les participants postent une recette inédite sur leur blog en relation avec le thème proposé par le parrain/marraine désigné.

Liste des participants :

1. 1. Hélène du blog keskonmangemaman
   2. Jackie du blog jackie cuisine
   3. Laurence du blog plaisir et équlibre
   4. Michelle du blog plaisir de la maison
   5. Delphine du blog oh la gourmande
   6. Flo du blog flo en cuisine
   7. Coco du blog cuisine en folie
   8. Irisette du blog cuisine et couleurs
   9. Viviane du blog quoiquonmange
   10. Vanessa du blog petitbohnium
   11. Catalina du blog le blog de cata
   12. Vero du blog croquant fondant
   13. Nessa du blog backing with nessa
   14. Michele du blog croquant fondant et gourmand
   15. Alicia du blog Bal des saveurs

Bon appétit !!

Double cheese au bacon : un burger gourmand à souhait

Les burgers sont depuis longtemps une source de réconfort pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse. Mais lorsque vous doublez la portion de fromage et ajoutez une touche de bacon, vous obtenez un burger carrément méga gourmand ! Découvrez ma recette simple et délicieuse pour un plaisir culinaire maximal.

Ingrédients par burger :

2 tranches d'emmental

2 tranches de bacon

2 cuillères à soupe de sauce burger ou barbecue (selon vos préférences)

1 steak haché

Pain à burger L'ultra moelleux briochés de Jacquet

Recette :

Préparation : Préchauffez votre four à 180°C et faites chauffer une poêle à feu moyen.

Cuisson de la viande : Saisissez le steak haché dans la poêle chaude, en ajoutant le bacon pour le faire griller. Assaisonnez la viande selon vos goûts et laissez cuire en faisant attention à ce que le cœur du steak reste saignant.

Montage du burger : Coupez le pain à burger en deux et étalez une cuillère à soupe de sauce sur chaque face à l'aide du dos de la cuillère. Sur la base du pain, placez une tranche de fromage, suivie d'une tranche de bacon, du steak haché, puis de la deuxième tranche de bacon et du fromage restant. Refermez le burger avec le dessus du pain et utilisez éventuellement un pique pour maintenir le tout en place.

Cuisson finale : Emballez soigneusement le burger dans du papier aluminium et enfournez-le pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu.

Commentaire :

Ce burger double cheese au bacon est déjà un régal en soi, mais pour les plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter une touche supplémentaire en incorporant des oignons légèrement caramélisés. Cette astuce apportera une saveur sucrée et supplémentaire à votre burger, le rendant encore plus irrésistible.

Conclusion :

Avec cette recette simple et décadente, vous pourrez savourer un burger maison digne des meilleures enseignes de fast-food. L'alliance du fromage fondant, du bacon et du steak juteux en fait un véritable plaisir pour les papilles. Préparez-vous à une explosion de saveurs avec chaque bouchée de ce double cheese au bacon. 

Le pain Burger Ultra Moelleux Brioché fait partie de la Dégustabox d'avril qui m'a été offerte

Informations sur le produit et la marque :

Les pains Burgers Ultra Moelleux Briochés sont des pains fondants dont la recette contient des flocons de pommes de terre. Ils sont parfaits pour déguster de délicieux smash burgers.

Disponible en grandes et moyennes surfaces.

Mots-clés à copier/coller : hamburger, fromage, bacon

Bon appétit ! 🍔

Goyère au Maroilles : une tarte simple et gourmande

Si vous êtes à la recherche d'une recette qui allie simplicité et gourmandise, ne cherchez pas plus loin ! La Goyère au maroilles est un véritable délice qui ravira les amateurs de fromage et les aficionados de tartes salées. Avec sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture fondante au maroilles, cette recette est une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un repas en famille, un apéritif entre amis ou même un dîner improvisé, la goyère au maroilles saura toujours faire sensation. Alors, laissez-vous tenter et découvrez comment réaliser cette tarte simple et délicieuse en un rien de temps !

Ingrédients :

3 œufs

50 g de crème épaisse

50 g de gruyère râpé

210 g de maroilles

1 pâte feuilletée

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.

Préparez la garniture au fromage : dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la crème épaisse. Assaisonnez selon vos goûts sans trop saler. Retirez la croûte du maroilles et coupez-le en cubes. Ajoutez les cubes de maroilles à la préparation et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.

Préparez la base de la tarte : déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson. Répartissez la garniture au maroilles sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien fondante.

Commentaire :

Servie avec une petite salade, la goyère au maroilles est une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour toutes les occasions. Son mariage de saveurs entre le maroilles fondant et le croustillant de la pâte feuilletée en fait un plat réconfortant et convivial. Alors, n'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette aussi délicieuse qu'irrésistible !

La recette vient du n°155 de Vie pratique Gourmand. 

On n'oublie pas le défi de mars Tartes quiches et pizzas 

Mots-clés à copier/coller : tarte, maroilles, quiche

Bon app !!

Tartiflette 2024

Quand il s'agit de plats réconfortants et délicieusement simples, la tartiflette se hisse au sommet de la liste. En 2024, ce plat traditionnel continue de ravir les papilles avec sa combinaison savoureuse de pommes de terre, de lardons, d'oignons et de fromage à tartiflette fondant.

Ingrédients

800 g de pommes de terre
200 g de lardons
1/2 oignon (rouge de préférence)
20 cl de crème épaisse
250 ml de vin blanc de Savoie
1 fromage à tartiflette
Sel et poivre

Recette

Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en lamelles, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, réservez-les.

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez et ciselez finement l'oignon. Coupez le fromage à tartiflette en grosses tranches.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie de lardons, d'oignon et de fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Nappez généreusement le tout de crème épaisse et de vin blanc de Savoie.

Enfournez votre plat à gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servez votre tartiflette bien chaude, accompagnée d'une salade fraîche et d'un verre de vin blanc pour une expérience culinaire véritablement savoyarde.

Commentaire

La tartiflette incarne l'esprit réconfortant de la cuisine maison. Avec ses ingrédients simples mais parfaitement assortis, elle offre des saveurs qui réchauffent le cœur et l'âme, peu importe la saison. Que vous la dégustiez lors d'une froide soirée d'hiver ou d'un déjeuner estival en plein air, la tartiflette reste un incontournable des tables françaises. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de vous régaler, laissez-vous tenter par ce classique intemporel et savourez chaque bouchée de ce délice montagnard.

Bon app !!

Toast au Chèvre, Miel et Noisettes : Une Option Délicieuse pour l'Apéritif ou un Repas Léger du Soir

À la recherche d'une idée savoureuse pour un apéritif ou un repas léger du soir ? Les toasts sont toujours une option appréciée. Essayez cette recette simple et gourmande de toast au chèvre, miel et noisettes. Avec une combinaison de saveurs sucrées et salées, ces bouchées feront le bonheur de vos papilles.

Ingrédients (par toast)

1 tranche de pain aux céréales

2 tranches de bûche de chèvre

1 petite cuillère à café de miel

Noisettes concassées

Recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Si votre pain n'est pas prédécoupé, tranchez-le selon votre préférence. Prenez deux tranches fines de bûche de chèvre (environ 0,5 mm d'épaisseur) et disposez-les sur le pain.

Nappez le fromage de miel et saupoudrez de noisettes préalablement grossièrement concassées.

Enfournez pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et légèrement doré.

Commentaire

Servez deux toasts par personne avec une salade verte bien assaisonnée. C'est une option délicieusement fine et gourmande.

Mots-clés à copier/coller : apéritif, toast, chèvre, miel, pain, recette légère

Bon appétit !

Feta rôtie au miel

Quand j'ai créé le blog, je l'ai fait pour manger, me forcer à cuisiner, mais aussi essayer de faire simple et rapide tout en étant gourmand. Est venue ensuite la notion de limiter le gâchis par l'utilisation des restes . Avec tout ça s'est créée une communauté qui m'inspire au jour le jour. Et aujourd'hui c'est une recette vu sur insta que j'ai testé et c'est tellement bon que je ne pouvais que vous la partager.

Ingrédients

1 bloc de feta

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

du poivre

Recette

Dans un plat, déposez le bloc de feta. Versez l'huile d'olive et le miel dessus. Parsemez d'herbes de Provence et de poivre.

Enfournez 30 minutes à 180°C. 

Servez bien chaud avec du pain, de la salade et des tomates rôties.

Commentaire

Un régal et un succès. Tellement simple et rapide, je ne peux que vous encourager à tester ! La recette est de @foooodiiizz 

Mots-clés à copier/coller : feta, apéritif, miel, étudiant

Bon app !!

Brie rôti à l’échalote pour un apéro pré noël

Que faire pour l'apéro ou pour un buffet pré-noël ?  Le brie chaud est idéal. Et comme j'ai eu des échalotes dans mon panier de légumes j'ai associé les deux. 

Ingrédients

Pour le brie  

1 brie ferme

1 échalote

Pour l'accompagnement

des gressins

du pain

 du jambon 

du saucisson

des pommes de terre bouillies

Recette

Préchauffez le four à 180°C. Placez le brie dans un plat allant au four et ciselez le dessus. Épluchez une grosse échalote et la couper en fines rondelles. Placez-les sur le dessus. Salez et poivrez. Enfournez le brie jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent. 

Pendant que le camembert chauffe, lavez et faites bouillir les pommes de terre. Préparez le plateau avec la charcuterie, le pain coupé et les gressin.

Préparez un peu de salade assaisonnée. 

Servez la planche avec les pommes de terre, le brie et la planche, accompagnés d'un vin blanc sec et un petit bol de salade par convive.

Commentaire

Simple pas forcément noël mais idéal pour les buffets de fin d'années, on peut aussi mettre des légumes comme des carottes des petites tomates cerises.

Mots-clés à copier/coller : brie, apéritif, échalote

Bon app!! 

Pancakes coréens : Kimchi Jeon {cuisine coréenne}

Une recette coréenne pour aujourd'hui à base de kimchi, du choux fermenté à la pâte de piment. J'ai testé ça au restaurant et j'ai voulu la reproduire. 

Ingrédients

230 g de kimchi égouté

100 g de farine

1 oignons (~40g)

1 œuf

1 cuil. à soupe de jus de kimchi

100 ml d'eau

1/2 cc d'ail en poudre 

150 g de gruyère

Pour la sauce

3 cuil. à soupe de vinaigre de riz

3 cuil. à soupe de sauce soja salée

3 cuil. à soupe d'eau

2 cuil. à soupe de sucre ou cassonade

Recette

Égouttez le kimchi (et gardez un peu de jus), et émincez le, de même que l'oignon. 

Mélangez le kimchi, l'oignon, l’œuf, l'eau, le jus de kimchi et la poudre d'ail

Ajoutez la farine et le gruyère râpé pour former une pâte qui sera assez liquide

Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude légèrement huilée (huile de tournesol) et faites cuire 2 à 3 minutes puis retournez le pancake pour cuire encore 1 minute, il faut qu'il soit doré

Servez avec la sauce, pour laquelle vous aurez mélangé l'eau, le vinaigre de riz, la sauce soja et le sucre.

Commentaire

J'ai utilisé du kimchi acheté à Auchan, moins épicé que le classique c'est idéal pour des pancakes familiaux, ou en lunch box avec du riz gluant. La farine est un cadeau de La compagnie des farines -clic-. J'ai trouvé la recette sur le site Hervé cuisine -clic- que j'ai adapté

Mots-clés à copier/coller : kimchi, cuisine coréenne, pancake,  galette, fromage, Lunchbox

Bon app  !!

Poulet façon yakitori au fromage

J'adore les saveurs japonaises et le bœuf au fromage c'est franchement topissime alors j'ai tenté l'association

Recette

3 blancs de poulet

40g de farine

3cas de vinaigre balsamique

3 cas de sauce soja sucrée

3 cas de sucre

160g de gruyère

1 cas d'huile

Ingrédients

Coupez les blancs de poulet en gros dés. Dans un saladier, placez la farine et la viande et bien mélangez. 

Faites chauffer l'huile et cuire la viande. Le poulet va blanchir, Bien mélanger pour cuire le poulet de façon homogène. 

Dans un bol, mélangez le vinaigre, la sauce soja et le sucre. Quand le poulet est au 3/4 cuit, nappez de sauce et laissez caraméliser.

Coupez le fromage en gros dés. Quand le poulet est quasi cuit, déposez les cubes de fromage. Couvrez et laisser le fromage fonde. 

Mélangez légèrement et servez aussitôt.

Commentaire

Attention à la caramélisation, on cherche un goût sucré mais pas amer. Plus ce sera foncé plus le caramel sera fort. Le mélange fromage, poulet yakitori est une tuerie. Pas franchement photogénique mais bien gourmand !! J'ai utilisé du gruyère pas tout jeune dont personne ne voulait. je l'ai servi avec du riz et saupoudré de sésames.

Avec cette recette, je participe aux défis anti-gaspi sur le thème « Recette sucrée et salée» en partenariat avec  La Compagnie des Farines.

Mots-clés à copier/coller : poulet, yakitori, fromage, cuisine sucrée salée, poulet, cuisine japonaise

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Quiche fromage lardon

 Une quiche simple et rapide à faire. 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 pâte sablée
100g de gruyère râpé
75 g de lardon
4 oeufs
200 ml de crème
200 ml de lait

Recette

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un saladier, mélangez 4 œufs avec le lait et la crème. Assaisonnez. Ajoutez 50g de gruyère râpé et mélangez.

Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. 

Répartissez les lardons dessus, puis nappez avec la préparation précédente. 

Saupoudrez du reste de gruyère râpé et enfournez 35 minutes à 170°C.

Commentaire

Simple et efficace. Une cuisine de tous les jours. Je l'ai préféré réchauffée le lendemain, le goût du fromage est plus marqué. 

quiche, lardon, gruyère, recette de tous les jours, plat, tarte salée

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Salade de mâche au beaufort d'été et aux pignons

Que faire avec de la mâche ? Beaucoup n'aime pas son petit goût amère mais lorsqu'elle est bien assaisonnée, ça peut devenir terriblement gourmand ! Je vous propose aujourd'hui une recette de salade de mâche au Beaufort d'été et aux pignons.

Ingrédients (pour 2 personnes)

50g de mâche

20g de beaufort d'été

10g de pignons

Pour la sauce

2 cas d'huile de noisette

1 cas de vinaigre balsamique

1cac de moutarde forte

Recette

Lavez la mâche pour enlever toute la terre et le sable. Coupez le pied. Essorez la mâche et la placer sur un torchon pour bien

la sécher.

Dans chaque assiette, placez un petit tas de mâche. A l'aide d'un économe, râpez des copeaux de fromage et placez les sur la mâche. Saupoudrez de pignons.

A côté, préparez la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène. Nappez la salade et servir.

Commentaire

Simple, jolie et gourmande cette salade a beaucoup plu.

La mâche fait partie du panier de @tomato_n_co via le site @influence4you

10€ offert sur une commande avec le code PARRAIN_FLOENCUISINE

Nouveauté 2022, fiche récap de la recette

Mots-clés à copier/coller : mâche, beaufort, pignon, salade

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