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Camembert rôti aux amandes pour l'apéro

J'ai quasiment toujours un camembert à la maison, mais parfois la motivation de faire a mangé n'est pas là. Alors je mêle gourmandise, apéro dînatoire et plaisir avec un plateau autour du fromage chaud !





Ingrédients

1 camembert
des amandes 
1 cas d'ail séché
1 cas d'oignon séché


Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Enlevez le camembert de son emballage et le déposer dans un plat allant au four.
Quadrillez le dessus. 
Saupoudrez d'ail et d'oignon en poudre.
Enfournez 15 minutes, le dessus doit faire des bulles.

Pour le service
- si c'est en apéro, servez accompagner de gressins, de crackers, de pain, et de charcuterie individuelle.
- si c'est en plat, prendre des petits camemberts ou 1/2 camembert par personne, qu'on peut servir à l'assiette accompagné de tranches de jambon blanc ou de pays et de petites pomme de terre bien chaude. Et pensez à une petite salade aux noix qui allège un peu l'ensemble.



Commentaire

Très simple et si gourmand. J'en fais souvent à la maison et tout le monde se régale. Je place sur la table le moulin à poivre qui permet d'assaisonner à l'assiette et ça relève le goût du fromage. Ne pas prendre de camembert trop fait sous peine de ne pas pouvoir le manger car trop fort en goût.

Mots-clés à copier/coller : apéritifcamembertfromagefonduecuisine savoyarde

Bon app !!

Fondue de camembert

Le temps se radoucit, il faut se réchauffer et pourquoi ne pas le faire en gourmandise avec
 

une fondue de camembert

 
 
 
 

Ingrédient (pour 2 personnes)

1 camembert Le Rustique
2 cac d'ail déshydraté
1cac d'oignon déshydraté
poivre
du pain de campagne
2cas d'huile d'olive
1 gousse d'ail
 
 

Recette

Préchauffer le four à 150°C.
 
Quadriller au couteau une face du camembert et le placer dans un plat la face quadrillée vers le haut.
 
Saupoudrer l'ail, l'oignon et le poivre. Enfourner 15 minutes.
 
En parallèle, couper le pin en gros cubes. Les placer dans un plat allant au four. Napper d'huile . Epluchez la gousse d'ail et la couper en 4, puis disposer avec le pain. Poivrer et bien mélanger.
 
5 minutes avant la fin de la cuisson du camembert, enfourner les cubes de pain pour les faire chauffer.
 

Suggestion du chef

J'ai servi cette fondue avec un vin blanc sec Bordeaux Château Landereau. Juste fruité un régal qui m'a été fourni par trnd
 
 
 

Commentaire

C'est fin, et ça accompagne bien un apéro entre potes. A refaire !
 
 
Mots-clés à copier/coller : camembert, fondue, vin

Bon app !!

 
 
 

Fondue aux fromages

 
 
Ingrédients (pour 2 personnes)
200 g de Comté
200 g de Tome
400 g d'Emmental
1 gousse d'ail
un peu de muscade et du poivre
1cas de maizena
15cL de vin blanc
 
Recette
Coupez les 3 fromages en petits dés. Frottez le caquelon avec la gousse d'ail. Sur feu doux, mettez le fromage à fondre. Versez 15 cl de vin blanc et laissez chauffer. Ajoutez la maïzena et bien remuez. Assaisonnez avec la muscade et le poivre. Quand la préparation est homogène , servez le caquelon sur la table avec des dés de pin et un vin de Savoie.
 
Commentaires
Le choix du fromage est crucial ... pas d'industriel sous peine d'avoir une fondue pleine de grumeaux. Je participe avec cette recette à la Culino Versions de mars spéciale fromage

 
Bon app !