Affichage des articles dont le libellé est clafoutis. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est clafoutis. Afficher tous les articles

Clafoutis léger au bacon et poireaux

À la recherche d'une recette rapide et délicieuse pour un repas léger le soir ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce clafoutis au bacon et aux poireaux est la solution parfaite. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette recette vous permettra de savourer un repas réconfortant en un rien de temps.




Ingrédients

3 poireaux
1 oignon rouge
5 œufs
10 tranches de bacon
3 cuillères à café de crème fraîche
50 g de gruyère râpé





Recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les poireaux en fines lamelles et rincez-les. Épluchez et coupez finement l'oignon rouge. Faites revenir l'oignon et les poireaux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Assaisonnez. Pensez à couvrir pour garder un peu d'humidité.

Pendant ce temps, tranchez le bacon en fines lamelles.

Dans un récipient, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez selon votre goût. Incorporez le bacon, les poireaux et le gruyère râpé au mélange d'œufs.

Versez l'omelette dans le moule cubicube et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré sur les bords.



Commentaires

Ce clafoutis ou quiche sans pâte est non seulement facile à préparer, mais aussi très versatile. Vous pouvez le servir avec une salade de roquette pour un repas léger et équilibré, ou le déguster en apéritif en coupant des petits cubes.

La recette est adaptée d'une recette du site Petit Chef -lien-


J'en profite pour annoncer le thème du défi du mois de Février sur recette.de : les tartes (salées), les quiches et les pizzas. Et comme le mois de février est court et déjà bien entamé, le défi est ouvert jusqu'au 31 mars, sans limite de nombre de participations par personne.

Les membres du jury pour cette édition :

Mots-clés à copier/coller : clafoutisquiche sans pâtepoireauxbacon


Bon appétit!

Clafoutis à la courgette au chorizo

Le clafoutis c'est clafoutant ... A tous ceux qui ont la réf ??  Moi j'avais surtout une tonne de courgettes avec mes paniers. Alors j'ai écoulé le stock ! et comme il restait un petit bout de chorizo, il est aussi parti dans la recette.



Ingrédients

2 grosses courgettes et 2 petites
4 œufs
12 ml de crème
150 ml de lait
2 cas de farine
environ 30 g de chorizo





Recette

Épluchez les courgettes et les couper en petits dés. Faites les cuire avec un peu d'eau, sel poivre et un peu d'herbes de Provence. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait la creme et la farine. Salez légèrement. 
Epluchez le chorizo et le couper en petits dés. Les ajouter à la préparation ainsi que les courgettes et mélangez. 
Dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation et saupoudrez d'une poignée de gruyère râpé.
enfournez 30 minutes et dégustez aussitôt.


Commentaire

Une grosse part, servie avec de la salade et le menu du soir est fait. Et vous alors ? Comment cuisinez-vous vos courgettes ? 

Mots-clés à copier/coller : clafoutis courgettechorizo

Bon app!!

Clafoutis aux pruneaux

En ce mois de juillet, nous avons beaucoup d'anniversaire à la maison. Et j'en ai profité pour tester des recettes de clafoutis. On a bien aimé celui-ci alors je vous le partage




Ingrédients

125 gr de farine
50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
25 cl de lait
260 g de pruneaux sans noyau
1cas d’arôme de fleur d'oranger




Recette 

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
Faites tremper les pruneaux dans de l'eau très chaude avec une cuillère à soupe de fleur d'oranger.
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé avec le lait. 
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant.
Beurrez et sucré le moule. Égouttez les pruneaux et placez les dans le moule. Versez l'appareil dessus.
Cuire 25 minutes à 180°C.



Commentaire

la texture est tout simplement compacte et tendre à souhait !! On peut varier les fruits j'ai tenté d'autres fruits je vous montre ça très vite !!


Mots-clés à copier/coller : clafoutispruneaudessert

Bon app !!

Que faire quand les cerises sont molles et peu sucrées ?

J'ai tenté, j'ai perdu et les cerises sont restées dans le frigo, car très molles et pas très sucrées. Du coup j'ai fait un clafoutis. "T'as déjà rencontré quelqu'un à qui tu dis : « fais péter le clafoutis ! », et qui te dit, « j'aime pas le clafoutis » ? Il n'y a rien de plus clafoutant que le clafoutis !"

Clafoutis aux cerises avec du lait d'amande




Ingrédients (6 personnes)

250 g de cerises
60 g de beurre salé
20 cl de lait d'amande
100 g de farine
70 g de sucre en poudre
3 œufs



Recette

Faire fondre le beurre au micro-onde.  

Mélanger la farine, le sucre et ajouter les œufs et le lait. Bien fouetter le mélange puis ajouter le beurre fondu, et mélanger à nouveau.

Déposer les cerises lavées dans le fond d’un moule (beurré et avec un papier sulfurisé dans le fond), et verser la préparation à clafoutis dessus. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°. 




Commentaire

Les cerises sont dénoyautées pour ma part car c'est plus facile avec les enfants. Le clafoutis est délicieux mais on ne sent pas le lait d'amande. 

La farine est un cadeau de La compagnie des farines , qui organise un concours de recette anti-gaspi -lien-.

 Mots-clés à copier/coller : clafoutiscerisezéro déchet anti gaspillagedessert

Bon app !!

Clafoutis aux pommes sans lactose {Nestlé, Hivency}

Je vous propose aujourd'hui une recette sans lactose et pourtant savoureuse ! Une recette pleine de tendresse qui rime avec plaisir et gourmandise ! Grâce au Lait Concentré Sucré Sans Lactose de Nestlé, réaliser ce dessert avec seulement 5 ingrédients. Il vous suffit de mélanger une boîte de lait concentré Nestlé avec les 4 autres ingrédients de la recette et le tour est joué. L’onctuosité du lait apportera du moelleux et de la gourmandise à votre clafoutis. Joyeuse fête des mères à tous ! 






Ingrédients

2 pommes
1 boîte de lait concentré sans lactose
4 œufs
50 g de farine 
100 ml d'eau

Recette

Pelez et coupez les pommes en lamelles.
Mélangez les œufs  et le lait. Ajoutez la farine et l'eau.
Versez dans un plat à gratin et cuire 25 minutes à 180°C en mode traditionnel.



Commentaires

C'est étonnant et très gourmand. Une base idéale j'ai hâte de tester avec des cerises ! Le lait concentré sans lactose provient de @nestleenfrance et de @hivency.

La recette vient du site Croquons la vie

Mots-clés à copier/coller : clafoutisrecette sans laitpommedessert

Bon app !!

Clafoutis aux framboises

Pas forcément encore la saison mais tellement bonnes, j'adore les framboises. Mais quand tu te retrouves avec 12 barquettes de 125g et bien tu réfléchis pas et tu écoules ! J'ai donc réalisé un 

Clafoutis aux framboises 





Ingrédients (pour 6 parts)

300g de framboises
20 cl de crème liquide
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre
250ml de lait
60g de farine


Recette

Préchauffez votre four à 180 °C.

Nettoyez les framboises et disposez-les dans un plat passant au four.

Dans un saladier, mélangez la farine,le sucre en poudre, le sucre vanillé,et  les œufsAjoutez progressivement le lait et la crème fraîche.Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Versez la pâte dans le plat et enfournez-le pendant 60 minutes.


Commentaire

Oui je ne beurre pas le moule et ça ne colle pas. C'est très étonnant le mélange pâte de clafoutis et framboise mais nous avons adoré. La recette est un mixte de plusieurs dont celle de 750g.

Mots-clés à copier/coller : clafoutisframboisedessert ,  défi 100 pour cent 

Bon app !!


Clafoutis coco/cerises



   


Ingrédients (6 personnes)


500 g de cerises

60 g de beurre salé

20 cl de lait de coco

100 g de farine

60 g de sucre en poudre

œufs

1 sachet de sucre vanillé




Recette
Faire fondre le beurre au micro-onde. 
Mélanger la farine, les sucres et ajouter les œufs et le lait de coco.
 Bien fouetter le mélange puis ajouter le beurre fondu, et mélanger à nouveau.
Déposer les cerises lavées dans le fond d’un moule (beurré et sucré), et verser la préparation à clafoutis dessus.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°. 
Laisser refroidir le clafoutis, et le démouler sur un plat de service. Vous pouvez ajouter un voile de sucre glace au moment de servir.

Commentaire
Les cerises sont dénoyautées pour ma part car c'est plus facile avec les enfants. Le clafoutis est délicieux et le lait de coco parfume divinement. La recette vient du blog d'Audrey Ma p'tite cuisine
La vaiselle est un cadeau de mon partenaire la dilettante et compagnie
Mots-clés à copier/coller : clafoutisceriselait de coco 

Bon app !!

Clafoutis aux fruits rouges

 
 
Ingrédients
400g de fruits rouges
100g de sucre en poudre
125g de farine
3 œufs
30cl de lait
sucre glace
 
Recette
Laver les fruits rouges, les mettre dans un saladier et saupoudrez-les avec la moitié du sucre en poudre. Remuer et laisser macérer.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et le reste de sucre. Battre les œufs en omelette, ajouter les et mélanger. Ajouter enfin le lait et mélanger à nouveau.
Disposer les fruits rouges dans un plat en silicone puis verser la préparation par-dessus. Enfourner pour 35-40 minutes.
Sortir le clafoutis du four, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace. Server froid.
 
Commentaire
Désolée j'ai la tête en l'air en ce moment. J'espère que tout va bien pour vous ... bonnes vacances à tous
 
Source : Petit Larousse du patissier
 
Bon app !!