Pour 2 pains de 250g:
Ingrédients
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
70ml de lait d'avoine tiède
310ml d'eau tiède
1.5 c à c de sel
Recette
Faire tiédir le lait et l'eau. ajouter la levure et laisser lever 5 minutes. Ajouter la farine, la levure et les graines. Mélanger rapidement à la cuillère en bois, mettre une fine couche de farine sur la boule pâte et laisser lever 2h à couvert.
Séparer votre pâte en deux et façonner les pains sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 1heure (mieux mais pas obligatoire).
Faire préchauffer le four à 230°C avec un petit saladier d'eau dans le bas du four.
Faire des entailles au couteau, saupoudrer de farine et déposer des gouttes d'eau.
Enfourner pour 35 minutes à 200°C (four à chaleur tournante).
Commentaire
Un délice servi avec du beurre et des radis, tout le monde m’a félicité ! Un pain qui a du goût avec une mie bien alvéolée !
