Cake aux carottes léger et rapide

Une petite envie de gourmandise et un besoin de faire un goûter. Qui m'a directement demandé un carrot cake à votre avis ???  Pour être honnête j'ai sauté sur l'idée car les carottes ramollo faut bien les écouler !! Vous ne trouvez pas que ça commence vraiment à sentir l'automne ... 

Ingrédients

90 g de farine

80 g de sucre 

180 g de carottes (~3)

1 c.à.s d'huile de cacahuète

des noix

1⁄2 paquet de levure chimique

2 œufs

3 pincées de cannelle

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Râper les carottes finement.

Y incorporer les oeufs entierse, mélangez, puis le reste des ingrédients : la farine, le sucre, les noix concassées, l'huile, la levure et la cannelle.Mettez un papier sulfurisé dans un moule à cake, et y verser le mélange.

Mettre au four 30 à 35 min à 180°C.

Commentaire

J'ai trouvé la recette sur le site de Marmiton -clic- . Une recette anti gaspi pour écouler les carottes oubliées dans le fond du frigo !!! Et c'est une recette petit budget . Avec cette recette je participe au défi une recette pour étudiant de recette.de !

Mots-clés à copier/coller : cake, carotte, anti gaspi, etudiant

Carrot cake

Aujourd'hui j'ai testé une recette trouvée sur Marmiton -lien-. Typiquement automnale, le gâteau est bon mais je modifierai si je retente avec un peu moins d'huile. 

Ingrédients

350 g de cassonade

275 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 c.à.c de cannelle en poudre

2 c.à.c de gingembre en poudre

275 g de carotte râpées

30 cl d'huile

1 c.à.c  d'extrait de vanille

1 poignée de noisette

4 œufs

Recette

Préchauffez votre four à 180°C. 

Mixez les noisettes. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l’huile et mélangez. Ajoutez les carottes râpées, et mélangez. 

Ajoutez les œufs un à un, et mélangez bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille, et mélangez bien le tout.

Versez dans votre moule (beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé) et enfournez pendant 60 min environ à 180°C et bien vérifier que le gâteau soit cuit avec la pointe d'un couteau. 

Commentaire

J'ai opté pour un moule à cake et j'ai galéré pour cuire le gâteau. Je pense que vu la quantité mieux vaut un plat plus large. C'est très bon mais un peu gras. On ne sent pas la noisette mais elle apporte de la texture. Je prends toute recette de carrot cake simple et gourmande, laissez moi un lien en commentaire !

Mots-clés à copier/coller : carrot cake, dessert, gâteau, carotte, noisette, cannelle

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Gâteau à la betterave façon carrot cake

J'ai acheté des betteraves crues, car je pensais qu'elles auraient du succès. Et au final, personne n'en voulait. Alors j'ai cherché sur le net une recette pour les utiliser et j'ai trouvé 

Gâteau à la betterave façon carrot cake

Ingrédients

275 g de farine 
1 sachet de levure chimique
2 càc de cannelle
200 g de sucre
15 cl d'huile végétale
400 g de betteraves crues
4 œufs

Recette

Préchauffez le four à 180°. Pelez et lavez les betteraves. Râpez-les. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure avec le sucre et la cannelle. Ajoutez l'huile, les betteraves râpées et les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ingrédient. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 50 minutes environs jusqu'à ce que le gâteau soit doré et bien gonflé. Une lame de couteau insérée en son centre doit ressortir sèche. Laissez tiédir et démoulez sur une grille. Laissez refroidir avant de servir.

Commentaire

La texture est top mais contrairement au carrot cake qui a un goût tout doux, ici on a un peut trop le gout terreux de la betterave. Je pense que la quantité de betterave est à diminuer de 100g.

La recette est une recette de Pascale Weeks -clic-

Mots-clés à copier/coller : betterave, gâteau, carrot cake,  beetroot cake, cuisine américaine, légume

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Carrot cake facile

Une recette trouvée en flânant sur le net, une envie et nous voici avec un petit gâteau bien gourmand. 

Carrot cake facile

Ingrédients

250 g de carottes râpées

150 g de farine                                                                                    

120 g de sucre

10 cL de Lait                                 

5 cL de Huile de tournesol                                 

2 œufs                                                                                           

1 sachet de poudre à lever

1 cac de cannelle en poudre                                 

1 cac de gingembre en poudre

1 pincée  de muscade en poudre                                

Recette

Préchauffez le four à 180 °C.

Épluchez les carottes et râpez-les. 

Mélangez la farine dans un saladier avec la levure, la cassonade et toutes les épices. 

Fouettez les œufs entiers et ajoutez-les au mélange avec le lait et l'huile. Incorporez les carottes râpées et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule à cake bien beurré et enfournez 40 min. 

Commentaire

Vite fait, une texture moelleuse et savoureuse. Nous, nous l'aimons sans glaçage. Et puis ça permet d'écouler les carottes du fond de frigo, que demander de plus ?  La recette vient su site Cuisine Actuelle -clic-

Mots-clés à copier/coller : cuisine américaine , carrot cake, cuisine bio ,  gâteau, carotte, défi, dessert

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Carrot cake

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 œufs

90 g d'huile végétale

125 g de sucre

125 g de farine fluide

1 cuillères à thé de muscade

1/2 sachet de levure chimique

1cuillère à café de cannelle

150 g de carottes râpées (2 grosses carottes)

30 g de noix concassées au couteau

 

Recette

Préchauffer votre four à 175°C. Mélanger au fouet électrique les œufs et le sucre. Incorporer la muscade, la cannelle la farine, la levure et l'huile et mélanger le tout avec le fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Mélanger au fouet doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser la préparation dans un moule en silicone. Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 175°C (th 5/6). Piquer pour vérifier que le gâteau soit cuit.

Commentaires

Un bon goût de cannelle et des bouts de carottes qui font de ce cake une gourmandise.

Recette librement inspirée de cette recette -ici-

Avec cette recette je participe à la foodista Gouter d'automne

 

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